最近一次更新日期為 2023-05-04
香噴噴的豬油拌飯是許多人小時候的共同回憶，一碗白米飯淋上香氣十足的豬油、醬油膏，再大的碗公都能把飯吃光。鼎富發豬油拌飯位於台南大德街，距離台南火車站約10分鐘車程，假日人潮絡繹不絕，是隱身在巷弄的排隊平價美食。
鼎富發豬油拌飯 用餐資訊
📍地址: 臺南市台南市中西區大德街38號
📍營業時間: 每日上午10:30～晚上7:30，售完為止。
📍限現場排隊，不提供外送服務。
📍附近有公有機車停車場(免費)。
附近都是小巷子，進出不易，建議騎機車會比較方便，可停在附近的免費停車場或路邊停車格。假日中午人潮依舊很多，等待時間大約15~30分鐘。
排隊等待的很多都是年輕人，看來豬油拌飯不只中老年人喜愛，年輕人也來嘗鮮。
店裡的裝潢是復古的懷舊風格，就連用餐座位都是國小的課桌椅，一瞬間彷彿回到小時候
鼎富發豬油拌飯 菜單一覽
2023.03 內用菜單
鼎富發豬油拌飯 餐點介紹
排了20分鐘終於有位置，趕緊坐下點餐。我們點了荷包蛋豬油拌飯、油豆腐、香腸、炸花枝排、貢丸湯、燙青菜和烤雞肉串，一共340元。
豬油拌飯加蛋，可選擇生蛋黃/半熟蛋/全熟蛋。米飯淋上豬油、撒上油蔥酥，香氣撲鼻。醬油膏都沉在碗底下了，一定要記得拌勻再吃。店裡也有特製醬油，重口味的人可自取調味。
整體來說我覺得醬汁是夠的，不會太乾，底下拍的這張圖其實還沒完全拌勻
其他配菜吃起來都中規中矩，貢丸湯和平常喝的不太一樣，比較像是關東煮的湯底。烤雞肉串是我覺得比較可惜一點的，送上來的時候已經有點冷掉了，調味偏淡
鼎富發豬油拌飯 用餐心得
在北部已經很少看到賣豬油拌飯的小吃店了，久久吃一次回味兒時的味道。吃飽之後可再到附近的國華街品嘗其他小吃，或是走路到新光三越逛逛也是不錯的選擇。
鼎富發豬油拌飯
📍台南市中西區大德街38號
📞06-222-2327
鼎富發豬油拌飯FB粉絲專頁
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