最近一次更新日期為 2023-09-22
位於台南三井outlet二樓的好吃拉麵店，店名十分特別，叫做京都柚子豚骨拉麵研究中心，主打柚子風味拉麵，湯頭喝起來濃郁帶有淡淡柚香，和平常吃到的拉麵非常不同，假日在outlet逛街肚子餓了可以來嘗鮮一下，雖然在outlet裡的餐廳價位稱不上親民，但這間京都柚子豚骨拉麵研究中心的表現還不賴，喜歡拉麵的朋友不要錯過。
京都柚子豚骨拉麵研究中心 外觀
京都柚子豚骨拉麵位在outlet二樓，寬闊店面一上樓就會看到，裝潢是有點古樸的風格。座位分成吧台和一般座位區
復古懷舊的磨石子地板配上紅黑桌椅，有種在古早味小吃店用餐的感覺
很多日式拉麵店都有的標配，懷舊海報
京都柚子豚骨拉麵研究中心 菜單
一碗拉麵價格約在$230~$320之間，加價$80升級套餐。除了拉麵，炸物、叉燒飯也是人氣單點
店裡採電子點餐，掃QR code之後選擇想要的餐點，調整麵條硬度、辣度等
京都柚子豚骨拉麵研究中心 餐點
必點的招牌柚子豚骨拉麵$260，豚骨湯頭喝起來帶有淡淡的柚子香，中和了嘴裡的油膩。因為之前在日本吃過有名的阿夫利柚子拉麵，不禁想把兩家柚子拉麵比較一下。阿夫利拉麵的湯頭偏清爽，京都研究中心的則是濃郁豚骨湯頭，各有特色。
加價$80的叉燒飯，滿~滿的叉燒肉鋪在飯上，再淋上柚子風味美乃滋，超級罪惡。第一口真的好難挖，因為叉燒太滿了，怎麼挖肉都會掉出來。整體還不錯，如果叉燒再軟嫩一點就更完美了
麻辣麴味噌豚骨拉麵$290，有兩塊叉燒、菠菜、一顆完整的溏心蛋，小辣的紅豚骨湯頭還是喝得出柚子味，味道不死鹹可以放心大口喝。叉燒咬起來十分軟嫩，比起叉燒飯上的更加好吃。
如果覺得柚子味不夠，店家很貼心附上調味料，可以依喜好調整自己的口味。右邊兩罐是一般的調味料，左一是京都水尾產柚子胡椒醬，左二則是柚子胡椒鹽。
一樣加價$80升級套餐，有柚子胡椒唐揚雞和一瓶可樂。柚子胡椒唐揚雞是店內人氣炸物，皮酥肉嫩很可以，感覺雞肉本身沒有過多調味，但搭配一旁的柚子胡椒鹽就有淡淡柚香，是平常吃不到的獨特風味
柚子胡椒鹽真的很不錯，如果店內有賣我會想買，感覺不管灑在什麼肉片上都很好吃。
兩個人兩份套餐花了$700左右，跟外面相同水準的拉麵店差不多，但這裡用餐加收10%服務費，能不能接受就看個人囉。如果是拉麵控很想嘗試柚子口味的拉麵，京都柚子豚骨拉麵研究中心會是不錯的選擇。
京都柚子豚骨拉麵研究中心 資訊
【京都柚子豚骨拉麵研究中心 台南三井店】
📍地址: 臺南市歸仁區歸仁大道101號2樓(三井outlet內)
📍電話: 06 303 3069
📍營業時間: 每日11:00-21:00
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