最近一次更新日期為 2024-01-17
(2024.01更新)說到對茹絲葵的第一印象，大部分人想到的應該都是『高級的牛排餐廳』。茹絲葵經典牛排館於1965年在美國由茹絲夫人所創立，經過50多年的經營，現在全球有超過100間分店，在台灣也稱得上是老字號的經典西餐廳。主餐的份量很多，擺盤不走浮誇路線而是強調食材的品質與嚴謹的烹調，再搭配優雅的用餐環境與親切服務，在茹絲葵慶祝重要日子是很不錯的選擇。
茹絲葵Ruth’s Chris 位置與停車
茹絲葵在全台有4家分店，分別在台北(2間)、台中與高雄。這次來到台中茹絲葵用餐，已事先在網路上訂位，不過網路訂位需要先綁定信用卡，怕麻煩的話可以直接打電話訂位。
台中茹絲葵位在一棟商辦大樓的最頂樓，第一次來覺得有點意外，不過聽說高雄茹絲葵也是在辦公大樓裡，還滿特別的。門口有大大的招牌所以不難找，附近可停機車、汽車較不好停。
茹絲葵Ruth’s Chris 用餐環境
搭上電梯來到26樓，迎接我們的是復古的美式裝潢風格，有種瞬間走入老電影的錯覺。感覺得出來餐廳開業很久了，充滿歲月的痕跡
餐廳是樓中樓的設計，往上走才是真正的用餐區。一上樓就看到不少用餐的客人，搭配餐具的碰撞聲、桌上的燭光、還有穿襯衫打領帶的服務生們，頓時增添一股精緻的用餐氛圍。
座位區分成內圈和外圈，坐在外圈可以看到不錯的view。我們雖然被安排在外圈，但視野有部分被隔壁大樓和百葉窗簾擋住了，有點可惜
茹絲葵Ruth’s Chris 菜單&消費方式
- 菜單與價位:
茹絲葵的主餐分量滿多的，比如12盎司的牛排，基本上就是兩個夜市牛排的分量，如果兩人來吃，可以請服務生把牛排分成2份。再加上前菜、配菜和可以無限續的餐前麵包，2人吃飽沒問題，因此建議2人可以點一份套餐，再加1~2份單點，這樣就很夠了。
不過要注意在特定節日，比如情人節、父親節等，會有每人最少點一份主餐的規定，點餐前不妨跟服務生再確認一下。另加收10%服務費。
茹絲葵Ruth’s Chris 餐點介紹
情人節雙人套餐: 餐前麵包，可以無限續用，但不建議吃太多以免後面餐點吃不下。麵包剛烤過，溫溫熱熱剛好能融化奶油，外酥內軟的口感讓人想一口接一口
情人節雙人套餐: 前菜選擇香煎干貝，擺盤看起來一般般，甚至干貝都被蘿蔔絲擋住看不到本體，但是咬第一口就為之驚艷，超級Q彈且完全沒有腥味，調味也剛剛好，是我個人很喜歡的一道餐點
接著是另外單點的紐奧良蟹肉糕，這道看網路上評論不錯所以點來吃看看。兩大球蟹肉真的蟹味滿滿啊~愛吃海鮮的人一定大愛這味。隨餐附上檸檬，我覺得加一點檸檬汁提味更好吃
同樣是另外加點的龍蝦湯，奶油濃湯上頭撒上香菜末和胡椒顆粒，蝦味濃郁，湯裡有細碎的龍蝦肉
情人節雙人套餐的主餐選擇美國頂級肋眼牛排(12盎司)，五分熟。沒有浮誇的擺盤或配菜，就是一大塊紮實的牛排端上桌，服務生會在一旁灑上現磨胡椒
這是切一半的份量(6盎司)，平常的我牛排都點七分熟(不喜歡血水)，但茹絲葵的五分熟意外的剛好，大概是盤子有稍微加熱牛排的關係。內層的肉質非常軟嫩，吃得到淡淡的奶油香，每一口都是滿滿的油脂與肉汁，搭配現磨胡椒鹽、玫瑰鹽好吃得讓人停不下來
另一道加點的主餐是紐奧良煎蝦，上菜的時候有被它的分量給嚇到，蝦子還不少隻耶! 蝦肉本身很鮮甜，裹上用奶油和大蒜調製的醬汁更好吃。中間白色的是馬鈴薯泥
情人節雙人套餐的配菜–蒜香烤菇，原本以為是磨菇，結果來了一大盤香菇。每片香菇都很大，菜單上說是先烤再炒，吃起來有滿滿的蒜香味
最後是套餐裡的甜點和餐廳送的慶生小蛋糕，這道是茹絲葵自製的乳酪蛋糕，吃起來就是那種超濃郁的美式起司蛋糕，身為乳酪控的我覺得很可以。
慶生蛋糕也不馬虎，雖然不清楚是什麼蛋糕，但吃起來溫溫的裡頭有香蕉內餡和巧克力豆，也很好吃
這頓晚餐兩個人花了6000，再少點一道菜比較剛好，實在是太飽了。每個餐點雖然沒有華麗擺盤或裝飾，但實實在在的高級食材和烹飪方式我都很喜歡，難怪台中茹絲葵開業十餘年依舊屹立不搖，茹絲葵的確是美式牛排的經典啊~ 愛吃牛排的我是絕對會再訪的!
茹絲葵Ruth’s Chris 詳細資訊
【台中茹絲葵Ruth’s Chris經典牛排館】
📍地址: 台中市西區臺灣大道二段501號26樓
📍電話: 04 2323 2872
📍營業時間: 每日11:30-15:00, 17:30-22:30
📍茹絲葵經典牛排館FB粉絲專頁
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